作者:会飞的鱼 | 发布于:2024年06月03日 | 浏览:9 次
枣花馍和素花馍第一步,发面做花馍的第一步是发面传统是用老酵面发,我用发酵粉发面时面和水的比例是21,每500克面粉放五克发酵粉温水和面水温以倒在手上,不感觉到烫手为宜舀三碗面粉放入适量的发酵粉,用温水和好,盖严花馍的面比做馒头的面要稍硬一点,醒发后才不易变。
制作材料 制作闻喜花馍需要以下材料1面粉500克 2酵母5克 3温水适量 4盐适量 5葱花适量 6花椒粉适量 7食用油适量 制作步骤 下面是制作闻喜花馍的详细步骤Step1将面粉酵母盐温水混合在一起,揉成面团,然后放置在温暖的地方发酵12小时,直到面团发酵至两倍大。
食材 面粉500g 酵母5g 白糖10g 水240ml 制作时间12小时 用餐人数步骤 1 把面粉,糖,水放入面包桶里揉面程序 2 面团发酵至两倍大,取出排气 3 取540克面团揉圆滚成圆长条,两端压扁 4 压扁的一端用刀切五刀 5 每一刀里切两刀边上捏紧 6 每三个捏一起 7 取一块85克面团,揉圆再。
制作方法1准备好所用的食材和配料,面粉用普通的饺子粉就可以,红枣一个馍馍用1个,白糖可以让馒头更蓬松,蒸出来的馍馍是微甜,不喜欢甜味的白糖可以不放2把所有的食材,一起放入面包机桶里,启动面包机揉面3揉至八九分钟后,揉成光滑的面团,把面团取出来滚圆4把面团从中间。
具体做法1把红糖放进大碗中,加入250克开水,搅拌均匀,静置让它晾温红糖有颗粒也不要紧,开水会克服它2红糖水晾至不烫手,大约在35度左右时,加入酵母,搅拌均匀之后再静置5分钟左右,让酵母颗粒溶化面粉与酵母的比例永远掌握在1001,即100克面粉要放1克的酵母,200克面粉要放2。
儿童手工花馍的做法如下1首先我们把食材准备好,酵母用清水浸泡一下2然后我们和面制作面团和面的步骤相信经常做饭的人们都会3面团做好之后,就开始发酵,等到我们看到面团表面光滑的时候,就证明面团已经发好了4制作小刺猬馒头我们首先取一些面,然后把面条揉成稍微一头尖的形状5。
第一步,发面做花馍的第一步是发面传统是用老酵面发,我用发酵粉发面时面和水的比例是21,每500克面粉放五克发酵粉温水和面水温以倒在手上,不感觉到烫手为宜舀三碗面粉放入适量的发酵粉,用温水和好,盖严花馍的面比做馒头的面要稍硬一点,醒发后才不易变形有暖气的家。