作者:会飞的鱼 | 发布于:2024年05月30日 | 浏览:9 次
做法步骤1首先往盆里放入面粉糖油盐,然后再加入鸡蛋,把面揉的光滑,最后盖上保鲜膜饧半个小时左右另外一定要注意面团的软硬长度一定适中2先取一小块面团,揉搓成筷子粗的长条然后将长条的两端对折上劲然后再次对折,这样就做成麻花状了记住,这一步就不用再搓了,两端对齐提起。
面团的湿度会影响麻花的口感,如果面团太干,麻花会偏硬如果太湿,则不易成形炸制时油温不宜过高,以免外面糊了里面还没熟可以在面团中加入一些香草精或肉桂粉增加风味炸制过程中要注意安全,避免油溅出造成烫伤通过以上步骤,你就可以在家制作出又酥又脆的小麻花了这不仅是一项美味的手工。
制作步骤1 和面 将面粉倒入一个大碗中,加入白糖食盐和打散的鸡蛋,慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,使面粉形成絮状再加入适量的花生油,开始揉面,直到面团光滑不粘手盖上湿布或保鲜膜,让面团醒发30分钟左右2 制作麻花层 将醒好的面团分成若干小剂子,每个剂子擀成长条状在长条上抹。
首先将南瓜去皮洗净切成薄片,然后放入盘子里,盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞,放入微波炉高火叮68分钟请点击输入图片描述 2 南瓜叮熟后用料理机打成细腻的南瓜泥,南瓜泥放凉后使用请点击输入图片描述 3 接着将高筋面粉倒入面包机里,用高筋粉做软麻花,麻花的口感更有嚼劲,然后依次加入鸡蛋。
麻花怎么做 1主要是用鸡蛋和面,一家三口吃的话用两个鸡蛋来和面就够了我用了4个鸡蛋将4个鸡蛋2勺酵母粉半勺盐4勺糖4勺熟食用油8勺奶粉100毫升水倒入盆中混和均匀2逐步加入面粉,直至能和成一个软硬适中的面团3少量多次加面粉为宜,防止面加得太多,和出的面团太。